Limagrain a investi 24 M€ à Saint-Ignat

Paru le 29-09-2022 |

Le groupe coopératif Limagrain a inauguré son nouveau moulin à blé de Saint-Ignat (63).

Ce nouvel outil, porté par sa division Limagrain Ingrédients, vient remplacer les deux moulins existants de Bouzel et Gerzat. Ayant bénéficié d’un investissement de 24 M€, il dispose d’une capacité d’écrasement de 110 000 tonnes de blé par an (350 t/jour), soit un rendement de + 1 à + 1,5 %, par rapport aux anciens moulins.

Très automatisé, l’outil est pressurisé pour limiter les risques liés aux insectes. Il est équipé d’un transport pneumatique dernière génération sans zone de rétention pour limiter le risque sanitaire et d’un pré-nettoyage des blés avant le stockage pour la suppression des impuretés. La farine produite par le moulin de Saint-Ignat est destiné à la boulangerie industrielle (88 % dont Jacquet Brossard à 82 %) et à la filière régionale de boulangerie artisanale (200 boulangers en Auvergne-Rhône-Alpes).

Limagrain a réalisé au cours de son dernier exercice un chiffre d’affaires de 1,984 Md€, auxquels s’ajoutent 680 M€ pour les activités réalisées conjointement avec ses partenaires stratégiques.

Source : RIA