Technicien·ne Fermentation

Entreprise

Raison sociale : Mycea

Secteur : AGROALIMENTAIRE – TRANSFORMATION PRODUITS AGRICOLES

Description brève de l'entreprise : Mycea est une startup de la transition agro-écologique spécialisée dans le développement de solutions alternatives à l'utilisation de pesticides et engrais chimiques en agriculture grâce à la valorisation des propriétés biologiques et biochimiques des champignons.

Poste

Type de contrat : CDI

Lieu : Montpellier

Formation souhaitée : BTS/DUT

Date d'embauche souhaitée : dès que possible

Description des missions : Sous la responsabilité de la cheffe du pôle biocontrôle, vous aurez pour mission d’assurer la mise au point et le développement de technique de production de molécules de champignons filamenteux par fermentation liquide.

- Définition des plans d’expérience, réalisation des expérimentations, analyse et interprétation des données.
- Culture de champignons filamenteux à l’échelle du laboratoire (erlenmeyers, fermenteurs 2 – 5 L) pour la production de molécules d’intérêts.
- Mise au point et optimisation de procédés performants de production et d’extraction de mycéliums en termes de biomasse et de molécules d’intérêts.
- Participation à la mise à l’échelle des procédés vers une phase de production pilote (20 L).
- Maîtrise des process d’extraction et de purification de métabolites.
- Caractérisation biochimique des extraits ou des molécules d’intérêts (dosage, chromatographie, HPLC, …).
- Veille bibliographique.

Compétences demandées :

• Techniques
• Scientifiques
• Production

Expérience souhaitée :

• 1 à 5 ans

Temps de travail : Temps plein

Adhérent VEGEPOLYS VALLEY : Oui