Le champ d'activités d'Apipol est la formation et le conseil technique en apiculture spécialisée en pollinisation et en pollinisation des cultures dans une acceptation large. Apipol est spécialisé "abeilles mellifères" mais n'exclue aucun vecteur de pollinisation. Les prestations sont à destination des entreprises de production de semences potagères, oléagineuses, fourragères et fruitières. Pour toutes ces différentes productions l'attention est portée sur les phases de floraison, sur les mécanismes d'attractivité florale conduisant au transport du pollen, sur les pollinisateurs les plus adaptés pour chaque culture.