Organisme agricole de recherche appliquée, l’ITB, est l’organe interprofessionnel de la filière betterave à sucre : producteurs de betteraves et fabricants de sucre, d’alcool et d’éthanol. C’est le référent technique incontournable en matière de productivité et de compétitivité, au sein de la filière betterave sucrière.