La transition agricole vers une agriculture plus durable et respectueuse de l’environnement notamment soutenue par le plan d’investissement France 2030 fait émerger de nouveaux besoins, et incite le développement d’innovations pour impulser puis accompagner le déploiement de nouvelles filières. Les cultures végétales à haute valeur protéique font parties des nouvelles espèces les plus attractives aujourd’hui. Parmi elles, le lupin est considéré comme une espèce de légumineuse à haut potentiel. En effet, le lupin porte de forts enjeux pour la production de protéines et la santé humaine, car il produit des graines très riches en protéines, avec des acides aminés essentiels, des microéléments, et une huile ayant une teneur intéressante en oméga 3.

Le projet ARSENE vise le développement de 25000ha en France et 75000T de production annuelle, soit un rendement moyen de 30 q/ha. Pour cela, non seulement de nouvelles variétés et des itinéraires culturaux innovants sont nécessaires, mais en plus il s’agit de trouver des débouchés conséquents et rémunérateurs, aussi bien en alimentation du bétail, en nutrition humaine ou en cosmétique. Les innovations développées par ARSENE se situent ainsi sur les différents maillons de la filière : innovation variétale, itinéraires techniques de culture innovants, diversification en produits alimentaires, et cosmétiques pour aider le déploiement de cette culture protéagineuse sur le marché. Le projet s’attachera à lever l’ensemble des verrous techniques attenants à ces innovations pour améliorer la compétitivité de la production de lupin blanc au global et ouvrir de nouveaux débouchés pour cette matière première riche en protéines. Pour mener à bien ce projet, le groupe Terrena s’est entouré de 4 partenaires clés et a mobilisé 6 de ses activités pour permettre de mettre en place un consortium d’acteurs complémentaires sur le plan des expertises et des activités. Ainsi, une stratégie d’innovation globale et cohérente est rendue possible pour mener à bien le projet.