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Annuaire des projets

Annuaire des projets

Depuis la création des pôles de compétitivité en 2005, VEGEPOLYS VALLEY a labellisé de très nombreux projets. Le pôle en accompagne en moyenne 50 à 70 par an, ce qui représente près de 1000 projets pour un investissement potentiel de 3 milliards d’€. Près de la moitié d’entre eux ont d’ores et déjà obtenu un financement, soit près d’1 M°€ de projets réalisés. Retrouvez ci-dessous une sélection de projets représentatifs des axes d’innovation du pôle et des financements possibles.

 

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CARBOPTIMUS

Optimisation de la préservation de la masse musculaire et/ou de sa récupération par une approche de chrono-nutrition protéino-énergétique dissociée des repas
#Personne âgée #Masse musculaire #Dénutrition #Métabolisme protéino-énergétique #Fragilité
Durée
Durée du projet : 2017-2020
Coût
Coût du projet : 900K€
Porteur
Porteur du projet : INRAe UMR 1019 (Clermont)
Recherche
Partenaire(s) de la recherche :

INRAe UMR 1019

adherents
Partenaire(s) privés :

CRUZILLES - NUTRISENS - LIMAGRAIN INGREDIENT - SAVOIE LACTEE - LES COMTES DE PROVENCES

Contexte

La résolution des problèmes liés au vieillissement sera l'un des enjeux importants de la recherche en nutrition humaine au cours des prochaines décennies, étant donnée l'augmentation actuelle de la proportion de personnes âgées et du nombre d’années de vie en mauvaise santé, fragilité et/ou dépendance. Dans la Région Auvergne-Rhône-Alpes, 25% de la population est âgée de 60 ans ou plus, et 2,2% se trouvait en situation de dépendance en 2015. De plus, le nombre de personnes âgées dépendantes risque d’augmenter pour atteindre 30% de la population d’ici à l’horizon 2030.

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Objectifs

Le projet Carboptimus est une « preuve de concept » qui a pour objectif de vérifier si une chrono-nutrition protéino énergétique permettrait d’optimiser la préservation de masse maigre et musculaire dans des situations de fonte musculaire chez l’Homme. Nous avons choisi comme population modèle la personne âgée fragilisée en institution. En effet, 4-10% des personnes âgées à domicile souffrent de dénutrition, tandis que ce chiffre peut atteindre 40% quand elles se trouvent en institution. En plus des conséquences sur la perte de poids ou sur la réduction de la masse musculaire, la dénutrition peut avoir d’autres graves répercussions pour les personnes âgées. Une spirale de la dénutrition peut en effet se mettre en place, pouvant être déclenchée par un premier épisode pathologique (comme une chute ou une infection), qui entraînera à son tour une dénutrition supplémentaire. Ceci peut initier un déficit immunitaire, ouvrant la porte à d’autres épisodes pathologiques plus graves. La durée d'hospitalisation peut être donc multipliée par 3, le risque de pathologies infectieuses par 4, et le risque de mortalité par 5 pour les personnes âgées dénutries.

Résultats attendus

Les retombées scientifiques du projet Carboptimus peuvent se décliner en trois axes majeurs :

  • Validation de notre preuve de concept basée sur la combinaison d’une supplémentation en lactosérum à midi et une charge purement énergétique dissociée du repas du soir, pour optimiser la préservation de la masse musculaire et/ou sa récupération chez la personne âgée.
  • Une meilleure compréhension des mécanismes responsables de la perte de masse musculaire lors des périodes de dénutrition et de son épargne suite à notre stratégie nutritionnelle.
  • La découverte des biomarqueurs d’état nutritionnel, et notamment des états de risque de dénutrition grâce à l’approche multi-omique. Les retombées scientifiques du projet Carboptimus peuvent se décliner en trois axes majeurs :
  • Validation de notre preuve de concept basée sur la combinaison d’une supplémentation en lactosérum à midi et une charge purement énergétique dissociée du repas du soir, pour optimiser la préservation de la masse musculaire et/ou sa récupération chez la personne âgée.
  • Une meilleure compréhension des mécanismes responsables de la perte de masse musculaire lors des périodes de dénutrition et de son épargne suite à notre stratégie nutritionnelle.
  • La découverte des biomarqueurs d’état nutritionnel, et notamment des états de risque de dénutrition grâce à l’approche multi-omique.
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